Kaynak : Sabah
Önce yakıyor, sonra zayıflatıyor
MELİS D. ÇALAPKULU16.04.2011
Antakya'nın Samandağ biberi, son günlerin en popüler 'acı'larından biri haline geldi. Televizyoncu Mesut Yar, onun sayesinde 12 kilo verdi. Antakya'daki pazarlarda kapışılan biber artık kiloyla değil, tanesi 6 liradan satılıyor
Acı biberlerin metabolizmayı hızlandırarak yağ yakmaya, dolayısıyla da kilo vermeye yardımcı olduğu bilinir. Ancak bir acı biber var ki, onun sayesinde 12 kilo verdiğini söyleyen televizyoncu Mesut Yar sayesinde son günlerin en 'ünlü' biberi olmuş durumda. Antakya'nın Samandağ ilçesinde yetişen bu biber o kadar popüler oldu ki, bazı Antakyalı üreticiler kiloyla satmayı bırakıp tanesini 6 liradan satmaya başladıklarını söylüyor. Samandağ biberi ayrıca internet üzerinden, www.hataystore.com, www.gittigidiyor.com gibi adreslerden de satılıyor. Forumlarda, yurtdışından bile yazılan "Antakya Samandağ biberi arıyorum, nereden bulabilirim?" gibi sorular yer alıyor. Ünlüler, Twitter üzerinden sorup soruşturuyor...
MİDEYE ZARAR VERMİYOR
Samandağ biberi, yeşil ve sulu bir biber. Çok lezzetli ama aynı zamanda çok da acı. Yenmeye başladıktan sonra özellikle ilk iki, üç gün ağzınız bayağı yanıyor. Dilinizin damağınızın şiştiğini hissediyorsunuz. Ancak daha sonra alışıyorsunuz. Diğer biberlerden daha acı olduğu halde en önemli özelliklerinden biri mideye zarar vermemesi. Midede diğer enzimlerle hemen karışarak sindirimi çabuklaştıran bu biber, spor yapıyormuşsunuz gibi metabolizmanızı hızlandırıyor ve böylece yağ yakmayı kolaylaştırıyor. Samandağ biberi, doğal ortamında yetiştirilip siparişe göre taze olarak yerinden toplanıyor. Antakya'daki pazarlarda hemen tükeniyormuş şu sıralar. Sofrada yemeklerle beraber, yemeğin içine doğrayıp ya da közde pişirerek de yiyebilirsiniz. Çok acı olduğu için önceleri yerken dikkatli olmakta yarar var. Bir de yağ yakımı kolaylaştırmak için günde bir saat spor yapmakta...
Samandağ biberinin özellikleri
Metabolizmayı hızlandırır ve böylece vücuttaki yağ yakımını artırır.
Biber mideyi uyarır, sindirim salgılarını artırır, sindirimi kolaylaştırır, idrarı artırır.
İçerdiği antioksidan ve diğer maddeler sayesinde, birçok kanser türüne ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
C vitamini yönünden zengin olduğundan, bedenin hastalıklara karşı direncini artırır, soğuk algınlığının ilk aşamasında iyileştirici etki gösterir.
İçerdiği yüksek orandaki lif nedeniyle kabızlığa iyi gelir.
Acı biber aynı zamanda akciğerler için yararlıdır. Balgam söktürücü işlevi vardır, kronik bronşit ile anfizemi önler ve hafifletir, solunum zorluklarını giderir.
Damarlarda pıhtılaşmış kanı çözer, ağrıları dindirir.
Önce yakıyor, sonra zayıflatıyor
MELİS D. ÇALAPKULU16.04.2011
Antakya'nın Samandağ biberi, son günlerin en popüler 'acı'larından biri haline geldi. Televizyoncu Mesut Yar, onun sayesinde 12 kilo verdi. Antakya'daki pazarlarda kapışılan biber artık kiloyla değil, tanesi 6 liradan satılıyor
Acı biberlerin metabolizmayı hızlandırarak yağ yakmaya, dolayısıyla da kilo vermeye yardımcı olduğu bilinir. Ancak bir acı biber var ki, onun sayesinde 12 kilo verdiğini söyleyen televizyoncu Mesut Yar sayesinde son günlerin en 'ünlü' biberi olmuş durumda. Antakya'nın Samandağ ilçesinde yetişen bu biber o kadar popüler oldu ki, bazı Antakyalı üreticiler kiloyla satmayı bırakıp tanesini 6 liradan satmaya başladıklarını söylüyor. Samandağ biberi ayrıca internet üzerinden, www.hataystore.com, www.gittigidiyor.com gibi adreslerden de satılıyor. Forumlarda, yurtdışından bile yazılan "Antakya Samandağ biberi arıyorum, nereden bulabilirim?" gibi sorular yer alıyor. Ünlüler, Twitter üzerinden sorup soruşturuyor...
MİDEYE ZARAR VERMİYOR
Samandağ biberi, yeşil ve sulu bir biber. Çok lezzetli ama aynı zamanda çok da acı. Yenmeye başladıktan sonra özellikle ilk iki, üç gün ağzınız bayağı yanıyor. Dilinizin damağınızın şiştiğini hissediyorsunuz. Ancak daha sonra alışıyorsunuz. Diğer biberlerden daha acı olduğu halde en önemli özelliklerinden biri mideye zarar vermemesi. Midede diğer enzimlerle hemen karışarak sindirimi çabuklaştıran bu biber, spor yapıyormuşsunuz gibi metabolizmanızı hızlandırıyor ve böylece yağ yakmayı kolaylaştırıyor. Samandağ biberi, doğal ortamında yetiştirilip siparişe göre taze olarak yerinden toplanıyor. Antakya'daki pazarlarda hemen tükeniyormuş şu sıralar. Sofrada yemeklerle beraber, yemeğin içine doğrayıp ya da közde pişirerek de yiyebilirsiniz. Çok acı olduğu için önceleri yerken dikkatli olmakta yarar var. Bir de yağ yakımı kolaylaştırmak için günde bir saat spor yapmakta...
Samandağ biberinin özellikleri
Metabolizmayı hızlandırır ve böylece vücuttaki yağ yakımını artırır.
Biber mideyi uyarır, sindirim salgılarını artırır, sindirimi kolaylaştırır, idrarı artırır.
İçerdiği antioksidan ve diğer maddeler sayesinde, birçok kanser türüne ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
C vitamini yönünden zengin olduğundan, bedenin hastalıklara karşı direncini artırır, soğuk algınlığının ilk aşamasında iyileştirici etki gösterir.
İçerdiği yüksek orandaki lif nedeniyle kabızlığa iyi gelir.
Acı biber aynı zamanda akciğerler için yararlıdır. Balgam söktürücü işlevi vardır, kronik bronşit ile anfizemi önler ve hafifletir, solunum zorluklarını giderir.
Damarlarda pıhtılaşmış kanı çözer, ağrıları dindirir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder